Meny
Förrätter
Gazpacho
Kryddig gazpacho med rosmarinskorpor.
96 kr
Kräftstjärtscocktail
Het kräftstjärtscocktail med koriander och lime. Serveras med rostat polarbröd.
107 kr
Renstek
Rensteksröra smaksatt med kantareller och lingon på kavringsbotten. Toppas med hyvlad västerbottenost och timjan.
115 kr
Varmrätter
Röding
Ugnsbakad röding med varm potatis- och sparrissallad.
Serveras med löjrom- och dillhollandaise.
187 kr
Gös
Halstrad gös med tomatrisotto på bädd av sockerärtor och rädisor.
Serveras med en syrlig fänkålscrème och citrusolja.
198 kr
Bouillabaisse
Bouillabaisse med gös, röding, marulk, räkor och musslor.
Serveras med saffran- och örtaioli samt nybakat bröd.
183 kr
Biff
Grillad biff med peppar- och cognacsås.
Serveras med löksymfoni och provencalsk tomat samt rostade bakpotatisklyftor.
218 kr
Entrecôte
Sotad entrecôte med hett BBQ-smör samt tomat- och chilichutney.
Serveras med grillad majskolv och rostade bakpotatisklyftor.
208 kr
Lamm
Grillad lammrostbiff med potatisterrin smaksatt med salvia.
Serveras med en rotfruktsrattatouille och chevrèostcrème.
225 kr
Tzayspett
Grillade tzayspett serveras med het tomatsallad,
avokado- och vitlökscrème samt pommes frites.
169 kr
Quornsallad
Quornfilé med slantad färskpotatis och sommarens primörer blandade med
skånsk senapscrème, serveras med nybakat bröd
138 kr
Pasta med quornfilé
Pasta orecchiette med grillad quornfilé. Serveras med mustig sås på soltorkade tomater
och vitt vin, samt strimlad savojkål, svarta bönor och vårlök, toppas med tapenadecrème.
149 kr
Karré
Fläskkarré späckad med vitlök, soltorkade tomater och fetaost.
Serveras med het tomatsallad, avokado- och vitlökscrème samt pommes frites.
155 kr
Svensk sommar
Matjessill och färskpotatis ackompanjeras av de klassiska tillbehören -
hårdbröd, ägg, rödlök, brynt smör och gräddfil.
148 kr
Bryggmeny
Lax
Varmrökt pepparlaxfilé med sauterade primörer.
Serveras med syrlig örtagårdsmajonnäs och dillkokt färskpotatis.
169 kr
Pasta
Pasta orecchiette med grillat kycklingbröst.
Serveras med mustig sås på soltorkade tomater och vitt vin, samt strimlad savojkål,
svarta bönor och vårlök, toppas med tapenadecrème.
149 kr
Toast
Grillad fläskfilé lagd på ciabatta, gratineras med curryhollandaise.
Serveras med pommes frites, bladgrönt och pickles.
162 kr
Sallad
Färskrökt lax, slantad färskpotatis och sommarens primörer blandade med
skånsk senapscrème, serveras med nybakat bröd.
138 kr
Räksmörgås
Svensk klassiker med handskalade ishavsräkor, ägg och plocksallad.
Serveras på grov brödkaka tillsammans med majonnäs, färsk dill och citron.
139 kr
Bakad potatis
Dilldoftande röra på räkor, toppas med kräftstjärtar.
Serveras med citron och bladgrönt.
119 kr
Blåmusslor
I gräddig buljong smaksatt med vitvin och vitlök.
Serveras med nybakat bröd.
129 kr
Ostfat
Taleggio, Grana Padano och Gorgonzola.
Serveras med hembakat bröd samt hjortronmarmelad och balsamico.
115 kr
Dessert
Glass
Vaniljgräddglass med färska jordgubbar.
85 kr
Chokladmousse
Mörk chokladmousse smaksatt med Cointreau.
Serveras med mandelkrokant och en fräsch liten citrussallad.
98 kr
Vaniljpannacotta
Italiensk gräddpudding med kaffe- och cognacscoullie, samt färska bär.
92 kr
Ladda hem menyn i PDF format |